Te-mästaren berättade om teets historia, om de olika te sorterna, hur te plockas och förädlas. Sedan övergick han till att berätta om hur de olika teerna tillreds och jag lovar er - de flesta gör helt fel......tex skall grönt te läggas i vatten som var 82 grader i 20 sekunder i terakotta te-kanna eller var det 78 grader i 25 sekunder i porselin-tekanna? Shit, jag har redan blandat ihop det.
Te beredning kräver stor koncentration. Allt från att värma te-kanna och koppar till hur man håller koppen och dricker (och allt som görs där emellan) görs på ett speciellt sätt.
Till de två olika te-sorterna som vi fick prova, ingick tilltugg. Små te-kakor (kakor med te i smeten), ananas-kakor, te-gelé och tusenårsägg. Äggen kokas i soya och kryddor och är helt bruna inuti - de smakar stark av anis. Mitt tips om ni hamnar på en kinesisk te-cermoni, ta ananas-kakorna.
Te beredning kräver stor koncentration. Allt från att värma te-kanna och koppar till hur man håller koppen och dricker (och allt som görs där emellan) görs på ett speciellt sätt.
Till de två olika te-sorterna som vi fick prova, ingick tilltugg. Små te-kakor (kakor med te i smeten), ananas-kakor, te-gelé och tusenårsägg. Äggen kokas i soya och kryddor och är helt bruna inuti - de smakar stark av anis. Mitt tips om ni hamnar på en kinesisk te-cermoni, ta ananas-kakorna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar